因?yàn)橛糜趬A化尿液的口服碳酸氫鈉，每天大約要求攝入1.5-3克碳酸氫鈉。而蘇打水、氣泡水都是弱堿性水，作用有限，就算喝10瓶、20瓶也達(dá)不到這樣的劑量，所謂降尿酸只是心里安慰。

在不斷的研究與改進(jìn)過(guò)程中，人們發(fā)現(xiàn)向碳酸水中添加碳酸鈉或碳酸氫鈉可以改善口味、調(diào)節(jié)pH值，因此碳酸水又有了的稱(chēng)呼。

飼料中添加碳酸氫鈉，再配合脫霉劑，能夠抑制霉菌的生長(zhǎng)，霉菌毒素，產(chǎn)后哺乳母豬飼料中添加2%碳酸氫鈉，可增強(qiáng)母豬體質(zhì)，減少仔豬黃白痢的發(fā)生率，發(fā)生中毒、及其他中毒時(shí)，飼料或飲水中添加碳酸氫鈉，食品級(jí)打用作食品添加劑，級(jí)打廣泛用于，工業(yè)專(zhuān)業(yè)打用于冶煉、化工、紡織、橡膠、塑料、螺旋藻養(yǎng)殖及消防滅火等領(lǐng)域。

所以，總結(jié)來(lái)看，碳酸飲料相比，不含糖的蘇打水(這里不指無(wú)糖碳酸飲料)，以及弱酸到弱堿范圍內(nèi)的碳酸飲料(較強(qiáng)的酸性對(duì)牙齒健康不利)，是一種更健康的選擇；與純凈水相比，蘇打水有一些滋味，讓喝水更為愉悅。但要注意：蘇打水可能含有較多碳酸氫鈉，對(duì)于是不利的。

在中寫(xiě)到，18世紀(jì)90年代，在歐洲的科學(xué)家和企業(yè)家當(dāng)中，興起一股生產(chǎn)人工蘇打水的熱潮。不過(guò)，那時(shí)很多人工碳酸水都是用碳酸氫鈉生產(chǎn)的，因此這類(lèi)冒泡的飲料被統(tǒng)稱(chēng)為蘇打水。

碳酸氫鈉是一種被稱(chēng)為的堿性尿液藥物。由于其堿性弱，對(duì)人體的作用不大，通過(guò)腎臟小球過(guò)濾后通過(guò)尿液排出，所以可以用來(lái)堿化尿。但其口服使用一般不宜超過(guò)7天，以免出現(xiàn)代謝性堿中毒和鈉負(fù)荷過(guò)高所致的水腫。

打和食用堿是食品填充劑，打是碳酸氫鈉，食用堿主要是碳酸鈉和碳酸氫鈉的混合物。兩者都是堿性調(diào)味料，但略有不同。

蘇打水對(duì)治療痛風(fēng)是有一定的效果的，蘇打水的主要成分是碳酸氫鈉，能夠中和胃酸能夠堿化尿液，使尿酸不易在尿中積聚形成結(jié)晶，但是長(zhǎng)期大量服用，可能會(huì)導(dǎo)致代謝性堿中毒，并且因鈉負(fù)荷過(guò)高而引起水腫，所以痛風(fēng)患者應(yīng)該要適量服用蘇打水。

、還可撲救初燃階段的火災(zāi)。本發(fā)明的適用性碳酸氫鈉干粉滅火器適用于易燃。但是沒(méi)有一種可以撲滅金屬火災(zāi)磷酸銨鹽干粉滅火器除了可用于上述幾種類(lèi)型的火災(zāi)?？扇家后w，氣體和帶電設(shè)備的初燃階段，家用液化石油氣罐著火時(shí)，滅火的關(guān)鍵是切斷氣源。